Seine außergewöhnliche Lage hat schon in der Steinzeit Menschen angezogen.
Etwas später kann man die Anzeichen einer ersten Siedlung entdecken, die an einer Salzwasserquelle entstanden ist.
Diese Quelle fliesst auch heute noch.
Salz, Sulze, Sulza, Soultz. So ist der Name unserer Stadt entstanden, die sich über die Jahrhunderte immer mehr vergrößerte und zu mehr Einfluss gelangte, wie die geschichtsträchtigen Bauten beweisen, die die Kommune heute unter grossem Aufwand restauriert*.
Dank der unermüdlichen Arbeit der städtischen Gärtner und der aktiven Mithilfe der Einwohner, wurde Soultz mit zwei Blumen vom «Comité National pour le Fleurissement de la France», einem nationalen Wettbewerb, ausgezeichnet.